Produits de la ruche

Le miel est produit localement dans le Finistère par nos abeilles, récolté ensuite  au printemps et à la fin de l'été . Il est  filtré grossièrement pour éviter les dépôts de cire et de propolis.

Nous proposons deux types de miel selon l’époque  et la récolte.

- Un Miel de Printemps qui est doux et fin en bouche, d'une couleur blanche/jaune pâle, issu de fleurs comme le colza, le saule, l'aubépine,...

- Un Miel de Fleurs récolté en été qui est plutôt ambré selon les fleurs butinées (du plus clair au plus foncé : ronces, châtaignier, blé noir...)

- Un Miel de Fleurs Ambré est un miel polyfloral foncé et puissant, récolté à la fin de la période estivale.

Les fleurs butinées sont essentiellement des fleurs de sarrasin (blé noir) et de châtaignier.

La cristallisation du miel est un signe de qualité.

C'est un phénomène de conservation plus ou moins  important selon les types de fleurs butinées.